Le Gîte de l’Esparcette      06 89 83 17 63  Mail 

O nobrychis viciifolia…   nom   générique   de   l’esparcette   qu’on   appelle   aussi   sainfoin,    une   légumineuse   un peu oubliée, destinée au fourrage. L’esparcette ou esparcel est la traduction occitane du sainfoin. C’est    le    nom    que    nous    avons    donné    à    notre    gîte,    mais    c’est également     le     fil     conducteur     de     ces     pages.     Car     cette     belle légumineuse    dont    les    fleurs    roses    embellissent    nos    champs, s’épanouit   de   la   fin   du   printemps   au   début   de   l’été,   pour   le   plus grand plaisir des abeilles de notre rucher. C’est   aussi   le   nom   qui   a   été   donné   au   marché   bio   de   Toulouse,   des années durant, nous avons vendu nos produits bio.
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Le Gîte de l’Esparcette

      Une fleur invente la perfection du monde

(Fernand Verhesen)

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L’esparcette    est    une    herbacée    très    décorative,    au    port très libre. Si l’on s’en tient à l’étimologie
O nobrychis viciifolia…   nom   générique   de   l’esparcette   qu’on   appelle   aussi   sainfoin,    une légumineuse un peu oubliée, destinée au fourrage. L’esparcette   ou   esparcel   est   la   traduction   occitane du sainfoin. C’est   le   nom   que   nous   avons   donné   à   notre   gîte, mais    c’est    également    le    fil    conducteur    de    ces pages.   Car   cette   belle   légumineuse   dont   les   fleurs roses   embellissent   nos   champs,   s’épanouit   de   la fin   du   printemps   au   début   de   l’été,   pour   le   plus grand plaisir des abeilles de notre rucher. C’est   aussi   le   nom   qui   a   été   donné   au   marché   bio de   Toulouse,   où   des   années   durant,   nous   avons vendu nos produits bio.
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